Chefs en Meguro

Cocina fusión de Hiro: francesa, japonesa y de viajes por el mundo

Tengo experiencia como chef de sección en un restaurante de tres estrellas y actualmente trabajo como chef itinerante para personalidades destacadas.

Platos de fusión de distintas regiones de Japón y platos de la casa de Daiki

Es un menú sorpresa que expresa las técnicas de fermentación y maduración aprendidas en Dinamarca, el arte de la cocina francesa y la sensibilidad japonesa.

Menú francés de temporada de Tsubasa

A partir de la capacidad que he adquirido para atender a un gran número de personas y de la delicada cocina francesa, te ofreceré un espacio y una cocina extraordinaria con ingredientes de temporada.

Sushi genuino de Edo-mae ~ Haru-no-Sushi ~

Nos especializamos en sushi y preparamos sushi para muchas personas famosas con ingredientes traídos directamente de la zona de producción.

Del chef Arakawa Platos auténticos a la plancha con carne de res japonesa como ingrediente principal

Incluso en lugares donde no hay plancha, contamos con una plancha y un hornillo de calidad profesional para ofrecerles un auténtico teppanyaki. * Se trata de un viaje de trabajo desde Osaka. En caso de que el viaje de negocios sea dentro de la ciudad de Tokio, se requiere un pago adicional de 40 000 yenes por los gastos de viaje. (Pago en el lugar)

Menú completo de temporada de Takehige

Pondremos a su disposición nuestra experiencia, conocimientos y técnicas adquiridos a lo largo de muchos años en un restaurante con 3 estrellas Michelin para ayudarlo a llenar su mesa de color.

Menú especial francés del chef Hosoi

Somos especialistas en platos que no se ciñen a un género en particular, elaborados con ingredientes de temporada.

Comida de fiesta con Ryungo

Barbacoa o fiesta en casa Delicias culinarias con grupos grandes Disfruta del sabor de los ingredientes con ingredientes de temporada seleccionados directamente por el chef.Puedes disfrutarlo en un formato de fiesta en la casa.

Kaiseki francés de Teshima

Durante aproximadamente 15 años, he adquirido experiencia en hoteles y restaurantes de Tokio, así como en restaurantes con estrellas Michelin, y he perfeccionado la cocina basada en la gastronomía francesa. En particular, soy especialista en terrine, en el que presto especial atención a los colores y a la belleza de los cortes, y en las redes sociales ha obtenido más de 5 millones de reproducciones en total. Llegué a la preselección final del premio RED U-35 Dream Kitchen. Actualmente, difundo el encanto de la cultura gastronómica japonesa y de los productores a través de la cocina itinerante, las clases de cocina, el desarrollo de menús para restaurantes y la asesoría técnica.

Cocina francesa e italiana auténtica de nomade kitchen

Desde 2017, ofrecemos servicios de catering a domicilio como nomade kitchen. Con el lema de crear sabores y momentos agradables, ofrecemos platos y experiencias que no solo son deliciosos, sino que también emocionan.

Menú de sushi de lujo de Yuto

Llevamos a su casa u oficina pescado fresco cuidadosamente seleccionado en el mercado, buscando los mejores productos de temporada del día. Disfrute al máximo de la delicada artesanía que se despliega ante sus ojos y del sabor de Edomae cuidadosamente calculado.

Cena elegante y artística con Keisuke

Trabajé para cientos de clientes, incluidas marcas reconocidas como Dior.