Chefs en The Rocks

Cocina italiana refinada con Matteo

Matteo Zamboni nació en un pequeño pueblo del norte de Italia y descubrió su pasión por la hospitalidad a una edad temprana. Después de formarse en cocinas con estrellas Michelin como La Pergola (Roma) y Ristorante Cracco (Milán), cocinó en todo el mundo, incluso para la familia real de Qatar, y perfeccionó su arte con Seiji Yamamoto en Tokio. Hace más de una década, se mudó a Australia, donde ascendió a puestos de alto nivel como sous chef en Ormeggio at the Spit, jefe de cocina en Pilu at Freshwater y chef ejecutivo en Jonah's at Whale Beach. Hoy es fundador y chef ejecutivo de Civico 47 en Paddington, Sídney, un punto de referencia para la gastronomía italiana. Es una personalidad mediática y colaborador de marcas, y también organiza clases de cocina, se encarga del catering de eventos privados y corporativos, y apoya a organizaciones benéficas como la Fundación Miracle Babies.

Festín de sabores costeros con chefin

8 años de experiencia: eventos gastronómicos privados seleccionados para clientes de la lista Fortune 500 con chefs y servicio premium. Me formé con los mejores chefs en cocinas con estrellas Michelin y tradiciones culinarias globales. Reconocido por la gastronomía privada de primera calidad, elegida por las mejores marcas mundiales por su excelencia culinaria.

Cocina gourmet exquisita de Claudio

21 años de experiencia trabajando en los mejores restaurantes de Italia, el Reino Unido y Australia. Me formé en restaurantes en Roma, Italia y en Londres con Jamie Oliver y Giorgio Locatelli. He trabajado en un restaurante con estrellas Michelin y sombrero, perfeccionando mis habilidades en restaurantes elegantes.

Sabores italianos y españoles innovadores de Emanuele

7 años de experiencia soy chef cuyas especialidades incluyen cocina italiana y española. Aprendí técnicas tradicionales de mi abuela italiana y a través de los viajes. Creo comidas que deleitan los sentidos y elevan la experiencia gastronómica.

Sabores italianos tradicionales de Marco

Comencé a cocinar en casa a una edad temprana, desarrollando una profunda pasión por obtener los mejores ingredientes y dominar diversas técnicas de cocina que mezclan la tradición con la innovación moderna. Con casi una década de experiencia en restaurantes de alta gama, perfeccioné mis habilidades para administrar lugares y supervisar varias aperturas exitosas. Durante la pandemia de COVID-19, pasé a los servicios de chef privado, creando una carrera satisfactoria centrada en ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Taste of Australia by chefin

8 años de experiencia he conectado a miles de comensales con chefs estimados en 10 países. Me formé con Ruth Rogers y fui asesorado por Jamie Oliver y Rick Stein. He aparecido en la serie de realidad culinaria, mostrando mi estilo audaz e inspirado en todo el mundo.