Un recorrido por los sabores del Mediterráneo, pensado para compartir. Empezamos con tapas: pan con tomillo y alioli, tabla de quesos y jamón ibérico, mejillones a la marinera y gambas al ajillo. De principal, auténtica paella valenciana con pollo, conejo y garrofón (o su versión vegetariana con verduras de temporada), con arroz bomba y salmorreta. Cerramos con hojaldre de crema catalana, chocolate caliente y frutos rojos.

Un menú para compartir que comienza con pan de ajo, ensalada de queso de cabra, langostinos aromáticos y hummus tradicional con chorizo y papadums. Como plato principal, una parrillada de carnes con entrecot de ternera madurado, pollo marinado y chorizo criollo, acompañada de brochetas de verduras, patatas asadas, salsa de pimienta verde y chimichurri. Para finalizar, profiteroles con crema de vainilla, chocolate caliente y frutos rojos.

Menú Degustación de Pescados y Mariscos: Cinco pases individuales que comienzan con un ceviche de vieiras, seguido de un tartar de langostinos y aguacate con toques cítricos, y un pulpo aromatizado. Como plato principal, filete de dorada con puré de guisantes, verduras de temporada y crujiente de chirivía. Para finalizar, una Lemon Pie invertida.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.