Una inmersión total en los sabores de mi tierra, donde cada plato cuenta la historia del territorio a través de ingredientes locales y de temporada, cuidadosamente seleccionados y preparados con técnica y respeto. Desde mozzarella recién hecha hasta focaccia al estilo de Bari recién horneada, desde las tradicionales orecchiette hasta las brasciole y las siempre presentes albóndigas en salsa de tomate con una fondue de queso Canestrato local, cada plato está diseñado para deleitar.

Un pequeño viaje por los sabores transmitidos por mi generación. El servicio incluye: transporte, materia prima, cocina a domicilio y limpieza final. El menú “típico” puede incluir: - Ensalada de mariscos y verduras de temporada en agridulce - Tubettino con mejillones de Tarento - Calamar asado con calabacines a la scapece - Pasticciotto

Una experiencia gastronómica privada inspirada en los sabores auténticos de la costa de Apulia, preparada directamente en tu ubicación con ingredientes frescos de temporada. El menú incluye una selección de entrantes de mariscos crudos y cocidos, pasta fresca o risotto de mariscos, pescado del día al horno al estilo mediterráneo y, para terminar, mi especialidad: tiramisú. El menú puede variar según la temporada y la disponibilidad de pescado fresco.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.