Menús de degustación Open Fire de Devin
Soy graduado del Culinary Institute of America y tengo más de quince años de experiencia en alta cocina.
Traducción automática
Chef en Catskills y Hudson Valley
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Degustación prémium
5 platos
* Ostra de Kumamoto
Ponzu de mango verde, aceite de hoja de curry, caviar cítrico
* Hamachi crudo
Leche de tigre de coco, limón kaffir, chile de Calabria
* Vieira Diver
Puré de coliflor con azafrán, mantequilla café
salsa de fenogreco
* Carne de res madurada en seco
Cebolla brulée, salsa charcutière, papa crujiente
* Pastel de pistache y aceite de oliva
Crema de pistache, frutos del bosque locales
$ 350 USD $ 350 USD por huésped
Experiencia con fuego real
* Ostras asadas al fuego
* Verduras asadas a la brasa
* Pollo colgado
* Pescado entero sobre madera
* Entrecot madurado en seco
* Chimichurri y salsa verde
* Pastel de brie y frutos del bosque
$ 350 USD $ 350 USD por huésped
Mínimo de $ 3.000 USD para reservar
Menú personalizado
Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios disponibles bajo solicitud
Mis aptitudes
16 años de experiencia
Thomas Keller, Morimoto, The Nomad Hotel, más de 15 años en alta cocina y cocinas de gran volumen
Logros profesionales
Michelin, The New York Times
Estudios y capacitación
Exalumnos del Culinary Institute of America
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 100 participantes.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$ 350 USD Desde $ 350 USD por huésped
Cancelación gratuita
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