Comienza el día con un recorrido por los sabores más queridos de México. Este desayuno completo abre con unos antojitos, que son sopes artesanales de cochinita pibil en cocción lenta de 4 horas y enmoladas de pollo con el toque justo de cacao y especias. A continuación se sirve el consentido, que lleva chilaquiles crujientes servidos con pollo o huevo y bañados en salsa de la casa. El menú va acompañado de jugo de naranja recién exprimido y delicioso pan casero fresco.