Cocina en la arena: gastronomía radical
Traslado el rigor de la élite Michelin a la intimidad de tu mesa. Menús de autor disruptivos, técnica de vanguardia y el mejor producto de Tenerife para crear una experiencia sensorial única
Traducción automática
Chef en Tenerife
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Origen: Nikkei - Canarias
Aperitivo: Gyoza de Cochino Negro y Miso cítrica
Entrante: Usuzukuri de Pescado Local con Ponzu de Maracuyá
Plato principal: Lomo de Cherne a baja temperatura con Aire de Cilantro y Curry Rojo
Postre: Texturas de Plátano Canario, Miso Dulce y Tierra de Chocolate
$129 USD $129 USD por huésped
Mínimo de $234 USD para reservar
Fusión Marina
MENÚ MARINO: FUSIÓN MARINA (5 PASES)
1. Ceviche Tradicional: Lubina en leche de tigre clásica peruana.
2. Gyoza Mar y Tierra: Empanadilla artesana y teriyaki de shiitakes.
3. Ravioli Marino: Pasta de autor en chupe de gambas e hierbas.
4. Cherne a la Brasa: Puré de batata y yuzu con chicharrón de su piel.
5. Cheesecake Kitchen: Tarta de queso fluida, frutos rojos y helado.
$135 USD $135 USD por huésped
Mínimo de $234 USD para reservar
Atlántico Nikkei: El Origen
MENÚ ATLÁNTICO NIKKEI (8 PASES)
1. Carrillera Ibérica: Croqueta melosa de autor.
2. Ceviche Tradicional: Lubina y leche de tigre clásica.
3. Gyoza Mar y Tierra: Teriyaki de shiitakes.
4. Tiradito Atlántico: Pescado local, parchita y ají amarillo.
5. Tartar Nikkei: Atún rojo premium y papa negra canaria.
6. Ravioli Marino: En chupe de gambas y hierbas.
7. Tataki de Atún: Glaseado de miso-miel y wasabi.
8. Tarta de Queso Fluida: Frutos rojos y helado de canela.
$176 USD $176 USD por huésped
Mínimo de $234 USD para reservar
Podés escribirle a Robert para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
15 años de experiencia
Chef creativo en Sucas (Michelin 2021). Ex Chef en San Hô y Kensei. Alta cocina en tu mesa
Logros profesionales
Reconocimiento en Guía Michelin 2021 por Sucas. Trayectoria en San Hô y Kensei
Estudios y capacitación
Dirección de Cocina (CETT). Chef de Sucas (Michelin 2021). Ex El Celler, San Hô y Kensei
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 8 participantes.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 1 día antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$129 USD Desde $129 USD por huésped
Mínimo de $234 USD para reservar
Cancelación gratuita
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