menú de 3 platos: entrada o primer plato, plato principal y postre @entrantes@ Sorel y burrata Media docena de ostras Pastel de cangrejo dorado o @primer plato@ Ensalada César romana para bebés Ensalada de verduras mixtas Cuña de cosecha de Texas Ensalada de remolacha Sopa de cebolla Bisque de langosta al bourbon @platos principales@ Salmón Ora King Vieiras de mar Ribeye Lubina marinada en miso Medio pollo Green Circle Costillar de cordero @postres@ Sundae de brownie con chocolate caliente Tiramisú clásico Crème Brûlée Peras escalfadas

Esta experiencia práctica se centra en desarrollar habilidades culinarias reales, no solo seguir una receta. Aprenderás técnicas esenciales utilizadas en las cocinas de alta cocina, incluido el condimento adecuado, la construcción de salsas, la cocción de proteínas y los principios de presentación. Cada paso se explica claramente para que entiendas no solo cómo cocinar, sino por qué los chefs usan métodos específicos.