Esta comida incluye preparaciones saladas y dulces, elaboradas sin azúcar refinada e incorporando fuentes de proteínas. Las recetas están pensadas para acompañar perfiles activos y deportivos. Las propuestas tienen como objetivo acordar un enfoque nutricional. Se puede considerar una versión vegana. La fórmula incluye bebidas calientes y jugos prensados en frío.

Esta comida se compone de 1 entrada y 1 plato, o 1 plato y 1 postre. Combina inspiraciones de la gastronomía francesa y sabores del mundo, con atención al equilibrio y la estacionalidad.

Esta fórmula incluye 1 entrada, 1 plato y 1 postre elaborados a partir de productos de temporada. Se inscribe en un enfoque que mezcla la gastronomía francesa y las influencias internacionales, con una coherencia buscada entre el equilibrio nutricional y la construcción de los sabores. Se presta para una comida compartida en un ambiente agradable.

Este servicio incluye 2 aperitivos, 1 entrada, 1 plato y 1 postre. La atención se centra en las combinaciones de sabores, las texturas y la presentación de los platos. El menú es refinado y gourmet. Está pensado para los amantes de la gastronomía y los momentos excepcionales.

Este menú consta de 3 aperitivos, 1 entrada, 1 plato y 1 postre en 2 tiempos. Se organiza en torno a varias secuencias, con especial atención a la progresión de los sabores y a la estructura de la comida. Este servicio está pensado como un momento excepcional y privilegiado.