Gado Gado (ensalada mixta de verduras al vapor con salsa de maní) Soto Ayam (sopa de pollo con cúrcuma) Nasi Kuning (arroz amarillo indonesio con leche de coco) Bakwan Kentang Daging (albóndigas de papa y carne fritas) Iga Bakar Taliwang (costilla corta a la parrilla picante estilo Madura) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (filete de pargo a la parrilla estilo Java Occidental) Tumis Sayuran (verduras mixtas salteadas) Acar, kerupuk, sambal (encurtidos, galletas de camarón, salsa de chile) Buah Potong (fuente de frutas de 3 tipos) Dulce y salado balinés

Urapan Ayam Campur Bali (pollo balinés marinado rallado, con vapor verduras con salsa de seis especias) Sup Ikan Asam Pedas (sopa de pescado agria y picante) Nasi Putih (arroz al vapor) Ikan Kakap Asam Manis (pargo con salsa agridulce) Ayam Bakar Pasundan (pollo a la parrilla marinado en soja con salsa de soja, tomate y chile) Tahu Isi (carne picada rellena frita en tofu con brotes) Tumis Sayuran (verduras mixtas salteadas) Sambal Terasi (salsa de chile con pasta de camarones) y emping (galletas de frijoles) Buah Potong (frutas en rodajas)

- Ensalada local de frutas jóvenes mixtas con flor de jengibre, nuez y aderezo de tamarindo con azúcar morena - Arroz biryani - Papas asadas con tomillo - Pollo asado al romero marinado - Filete de barramundi a la parrilla, langostinos, calamares bebé, con cilantro al ajo marinado - Hongo de fondo empanizado frito - Mezcla de verduras salteadas - Salsa de tomate, pan de ajo y salsa de mayonesa de patata al ajo, pepinillo - Rodajas de frutas tropicales - Dulce balinés 3 tipos

- Ensalada de atún ennegrecido con aderezo de naranja - Arroz frito con pollo - Puré de papa - Kebab de pollo mediterráneo - Tofu crujiente frito con salsa de ostras - Espinacas baby salteadas y brotes de soja - Pan de ajo y salsa de papas con mayonesa de ajo, pepinillos - Plátano a la parrilla con salsa de chocolate y queso - Frutas enteras de temporada - Solomillo de ternera marinada local a la parrilla

Un brunch flotante (o desayuno) es una tendencia gastronómica de lujo en la que se sirve una comida en una bandeja grande y resistente que flota en el agua de una piscina privada.

- Ensalada mixta con aderezo de vinagreta de pesto de pollo y crutón de ajo - Arroz biryani - Crema de queso con papas al horno - Cubos de verduras salteadas con salsa de ajo y tomillo - Maíz en mazorca - Filete de barramundi, calamar, rodajas de carne de res, pollo mediterráneo, almejas y Gamba - Salsa barbacoa, salsa de champiñones, salsa de chile dulce de soja, salsa de mayonesa de patata y ajo - Dulces balineses 3 tipos - Rodajas de fruta