Gado Gado (ensalada de verduras al vapor con salsa de maní) Soto Ayam (sopa de pollo con cúrcuma) Nasi Kuning (arroz amarillo indonesio con leche de coco) Bakwan Kentang Daging (dumpling de papa frita y carne de res) Iga Bakar Taliwang (costilla corta a la parrilla picante estilo Madura) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (filete de pargo a la parrilla al estilo de Java Occidental) Tumis Sayuran (verduras mixtas salteadas) Acar, kerupuk, sambal (picles, galletas de camarón, salsa de chile) Buah Potong (fuente de frutas de 3 tipos) Dulce y salado de Bali

Urapan Ayam Campur Bali (pollo balinés marinado y desmenuzado, con arroz al vapor vegetales con salsa de seis especias) Sup Ikan Asam Pedas (sopa de pescado agria y picante) Nasi Putih (arroz al vapor) Ikan Kakap Asam Manis (pargo con salsa agridulce) Ayam Bakar Pasundan (pollo a la parrilla marinado en soja con salsa de soja, tomate y chile) Tahu Isi (carne picada rellena frita en tofu con brotes) Tumis Sayuran (verduras mixtas salteadas) Sambal Terasi (salsa de chile con pasta de camarones) y emping (galletas de frijoles) Buah Potong (frutas en rodajas)

- Ensalada de frutas mixtas locales con flor de jengibre, nueces y aderezo de tamarindo con azúcar morena - Arroz biryani - Patata asada con tomillo - Pollo asado al romero marinado - Filete de barramundi a la parrilla, langostinos, calamares baby, con cilantro y ajo marinados - Hongos fritos rebozados - Mezcla de verduras salteadas - Salsa de tomate, pan de ajo y salsa de mayonesa con ajo y papas, pepinillos - Rodajas de frutas tropicales - Dulce balinés de 3 tipos

- Ensalada de atún ennegrecido con aderezo de naranja - Arroz frito con pollo - Puré de papas - Kebab de pollo mediterráneo - Tofu crujiente frito con salsa de ostras - Espinacas baby salteadas y brotes de soja - Pan de ajo, salsa de papas con mayonesa de ajo, pepinillos - Banana a la parrilla con salsa de chocolate y queso - Frutas enteras de temporada - Solomillo de ternera en rodajas marinadas a la parrilla

Un brunch (o desayuno) flotante es una tendencia gastronómica de lujo en la que se sirve una comida en una bandeja grande y resistente que flota en el agua de una piscina privada.

- Ensalada mixta con aderezo de vinagreta de pesto de pollo y crouton de ajo - Arroz biryani - Crema de queso con papas al horno - Cubos de verduras salteadas con salsa de ajo y tomillo - Mazorca de maíz - Filete de barramundi, calamar, rodajas de carne de res, pollo mediterráneo, almejas y Gamba - Salsa barbacoa, salsa de champiñones, salsa de soja dulce y chile, salsa de mayonesa y ajo - 3 tipos de dulces balineses - Rodajas de fruta