Menús de degustación de temporada de Eric
Fui chef de cocina en el restaurante Madera, galardonado con una estrella Michelin.
Traducción automática
Chef en Newark
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Entrega de aperitivos
$50 USD $50 USD por huésped
Una cuidada selección de cinco aperitivos de temporada diseñados para compartir. Cada bocado equilibra sabores atrevidos con una técnica refinada, destacando los ingredientes de temporada alta y las influencias de inspiración global. El menú ofrece una mezcla de artículos calientes y fríos, notas frescas y saladas, y opciones vegetarianas, perfectas para recepciones de cócteles, reuniones informales o como introducción a una comida de varios platos.
Entrega de almuerzo
$85 USD $85 USD por huésped
Disfruta de un almuerzo preparado por un chef, entregado recién hecho en tu Airbnb y listo para que lo disfrutes. Los menús cuentan con platos de temporada, cuidadosamente elaborados con ingredientes de alta calidad. Las comidas llegan completamente preparadas y etiquetadas para facilitar el servicio, sin necesidad de cocinar ni limpiar. Perfecto para una tarde relajada, un día de trabajo desde tu alojamiento o para recargar energías antes de explorar.
Menú degustación básico
$131 USD por huésped; antes: $145 USD
Un menú de degustación de tres platos cuidadosamente compuesto que destaca los ingredientes de temporada, los sabores equilibrados y la técnica refinada. Cada plato está diseñado para complementar el anterior: comenzamos con un primer plato brillante y accesible, seguido de un plato principal compuesto que ancla la experiencia y termina con un postre simple pero elegante. El menú enfatiza la integridad de los ingredientes, la presentación limpia y una sensación de progresión, ofreciendo una experiencia gastronómica cohesiva y satisfactoria sin sentirse pesada.
Menú de degustación elevada
$158 USD por huésped; antes: $175 USD
Un menú de degustación elevado de cuatro platos diseñado para mostrar la técnica, la estacionalidad y el ritmo reflexivo. La experiencia se desarrolla en distintos momentos: comienza con un refinado plato de apertura para establecer el tono, seguido de un plato compuesto de verduras o mariscos que destaca el equilibrio y la moderación. El plato principal ancla el menú con profundidad e intención, mientras que el plato final ofrece un acabado pulido, no demasiado dulce, que lleva la comida a un final elegante.
Menú de degustación superior
$215 USD $215 USD por huésped
Disfruta de una experiencia gastronómica relajada pero elevada de cinco platos diseñada para disfrutar en la comodidad de tu Airbnb. El menú se desarrolla a un ritmo fácil y natural, comenzando con un plato de apertura ligero, seguido de platos de temporada que destacan ingredientes frescos de origen local y una preparación cuidadosa. El plato principal es la pieza central de la comida, con un postre final para terminar con una nota cálida y satisfactoria.
Podés escribirle a Eric para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
20 años de experiencia
Fui el chef de cocina en el restaurante Madera con estrella Michelin dentro del Rosewood.
Logros profesionales
Estrella Michelin, Mejor restaurante nuevo 2014,
Estudios y capacitación
Tengo una licenciatura en Nutrición Culinaria de la Universidad de Jonson y Gales.
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los viajeros en las siguientes ubicaciones: Napa, Livermore, Patterson y Morgan Hill. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 50 participantes.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 1 día antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$131 USD Desde $131 USD por huésped (antes: $145 USD)
Cancelación gratuita
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Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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