Inspirado en los aromas y colores de la costa de Amalfi, este menú celebra la sencillez de la tradición mediterránea, reinterpretada con elegancia contemporánea. Consta de cuatro platos (aperitivos, un entrante, un plato principal y un postre) y presenta ingredientes frescos y de temporada típicos de la zona. Comienza con pequeños bocados que evocan el mar y los cítricos locales, como las anchoas marinadas en limones de Amalfi y delicadas variaciones de verduras de huerta.

Un menú refinado inspirado en la elegancia de la costa, donde los ingredientes de primera calidad se combinan con técnicas contemporáneas. El viaje de cuatro tiempos (aperitivos, primer plato, segundo plato y postre) ofrece creaciones como mariscos crudos con cítricos seleccionados, burrata artesanal con notas aromáticas, pescado de primera calidad preparado con precisión y un sofisticado postre de limón de Amalfi para un final brillante y refinado.