Este abundante banquete de cocción lenta, preparado para compartir, incluye platos como brie horneado con brandy, miel y avellanas tostadas servido con pan crujiente, romero y chutneys rústicos; ensalada de remolacha asada y queso de cabra; panecillos calientes rellenos de cebolla caramelizada y rúcula; rico estofado de carne con vino tinto y tomillo con puré de papas cremoso, repollo morado estofado y abundante pan crujiente; y crumble caliente de ciruela y pera con crema pastelera irlandesa.Es puro confort en un plato.

Disfrute de este abundante festín vegano hecho para compartir que tiene elementos como coliflor entera al horno con dukkah y aceite de oliva ahumado; ensalada de remolacha asada con naranja, nueces y arce; pequeños rollitos de hojaldre con batata y espinacas, chutneys de invierno especiados; estofado de champiñones y castañas cocinado a fuego lento con puré cremoso de aceite de oliva; repollo morado estofado; pan crujiente; y crumble de ciruela y pera caliente con natillas de crema irlandesa vegana.Es una comida rica, cálida y llena de alma.

Un viaje de siete platos por el Mediterráneo. El gazpacho verde de España, el tartar de lubina de Amalfi con crujiente manzana verde de Italia, el queso feta batido con uvas asadas de Grecia, la kofta de cordero con yogur de menta y melaza de granada del Líbano, la coliflor con harissa, tahini y hierbas de Túnez, el filete de ternera gallego de España y el merengue de pistacho y chocolate blanco de Francia: un festín de color, calidez y sol.

Un viaje a base de plantas por el Mediterráneo en siete platos. El gazpacho verde con crumble de pistacho de España, el carpaccio de remolacha asada e hinojo de Italia, el tofu batido “feta” con uvas asadas y pistachos de Grecia, la kofta de lentejas y berenjena del Líbano, la coliflor con harissa de Túnez, las brochetas gallegas de espárragos y champiñones con chimichurri de España y el merengue de pistacho y coco de Francia: vibrantes, conmovedores y llenos de sol.

Este viaje de 7 platos por el Mediterráneo está perfectamente acompañado de vinos. Incluye platos como el gazpacho verde de España y un verdejo crujiente; el tartar de lubina de Amalfi de Italia con pinot grigio, el queso feta batido de Grecia con sauvignon blanc, la kofta de cordero del Líbano con syrah, la coliflor con harissa de Túnez con rosado provenzal, el filete gallego de España con Rioja Crianza y el merengue de pistacho y chocolate blanco de Francia con un Moscato d'Asti espumoso.Este menú es ligero, floral y alegre.