Descubra nuestro Menú Cidrerie, una experiencia gourmet con sabores auténticos. Comience con un chorizo a la brasa y luego disfrute de una tortilla de bacalao sutil y tierna. Como plato principal, disfrutá de una chuleta, jugosa y aromática, emblema de la convivencia. Termine con una nota delicada con un queso Idiazábal, para un toque final típico y gourmet. Un menú que celebra la tradición, la generosidad y el placer de compartir.

Descubra nuestro Menú Mediterráneo, un verdadero viaje culinario a los sabores del Sur. Comience con un fuet catalán, seguido de una tortilla dorada y cremosa, antes de disfrutar de una auténtica paella catalana. Termina con una nota dulce con una crema catalana untuosa. Un menú soleado, generoso y lleno de carácter.

Descubra nuestro Menú del Océano, una escala gourmet con sabores marinos. Comience con un brindis de rillettes de salmón, continúe con almejas a la marinera aromatizadas, luego disfrute de un pescado a la parrilla recién cocinado. Termina con un pastel vasco con crema, para un toque dulce típico y reconfortante.

Un delicado viaje entre la tierra y el océano, donde la dulzura de un arroz esponjoso con almejas abre paso a la intensidad de un tataki de atún rojo sublimado con una salsa de ostras. Para terminar, la frescura de un carpaccio de ananá realzado por la exquisitez de los roques de coco aporta un toque ligero y soleado.

Este menú ofrece una experiencia refinada inspirada en el suroeste, que combina tradición y modernidad. Comienza con un foie gras semicocido casero, acompañado de una compota de higos. La pechuga de pato IGP, cocinada al punto, se sirve con una reducción de vino tinto, una crema de papas y verduras de temporada. Se cierra con una crème brûlée de vainilla, clásica y elegante a la vez.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.