Empezá tu experiencia culinaria con una selección de pequeños platos japoneses refinados diseñados para despertar el paladar. Cada aperitivo está elaborado con equilibrio, ingredientes de temporada y la elegancia de la cocina tradicional japonesa. Cada plato se presenta con una elegancia minimalista, lo que permite que cada ingrediente brille. Ya sea que tus invitados no conozcan la cocina japonesa o sean amantes del sushi, estos aperitivos son el comienzo perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.

Creo rollos de sushi con productos orgánicos, mariscos sostenibles e ingredientes de temporada. Cada rollito es una explosión de sabor, color y textura: un equilibrio entre la técnica tradicional japonesa y los sabores frescos inspirados en California.

Mi sashimi refleja una filosofía de la granja a la mesa, ya que utiliza pescado de origen sostenible y productos orgánicos. Cada plato es una expresión de pureza y equilibrio, que combina la técnica tradicional japonesa con ingredientes locales de temporada