Cocina internacional con chef Geronimo

Cocina internacional con influencia mexicana y mediterránea. Técnicas modernas, ingredientes frescos y menús personalizados para cada experiencia.
Traducción automática
Chef en Riviera Maya
Se proporciona en tu casa o alojamiento.

Breakfast

Incluye: café, té, jugo natural, fruta de temporada y yogur helado. Plato principal (elegí 1) *Mexicano: chilaquiles verdes con pollo o huevo. *Toast de aguacate: pan artesanal, mix de hojas verdes, tomates cherry y aguacate. *Huevos a tu gusto: se acompañan con panceta crujiente, hash browns, pan artesanal, mantequilla y aguacate. *Panqueques: dulces o salados, fruta fresca, cacao, miel de maple o crema / tocino, huevo, tomate y aguacate.
$73 USD $73 USD por huésped
Mínimo de $289 USD para reservar

Brunch

Incluye: café, té, jugo natural y fruta de temporada. Entradas (elegí 2): Hummus / Baba Ganoush / Selección de panadería artesanal Platos principales (elegí 2) *Tostada de palta con queso de cabra y jamón serrano *Burrito de falda con queso, aguacate y frijoles, acompañado de papas fritas *Enchiladas de pollo en salsa verde con pollo o huevos. *tortilla en salsa de frijoles con queso oaxaca y chorizo de Valladolid Postre: Sorbete de margarita
$87 USD $87 USD por huésped
Mínimo de $346 USD para reservar

Taco Bar

Entrantes: Guacamole con tomates confitados y papitas fritas / Quesadillas de champiñones y salchichas con queso oaxaca / Aguachile de atún verde con papitas fritas TACO BAR: hacé tus propios tacos con tortillas de maíz y estos rellenos: langostinos, pescado, bife de falda y cochinita pibil. Incluye salsas, pico de gallo, tortillas y lima. Postre: Duraznos caramelizados, crema triple sec y praliné.
$96 USD $96 USD por huésped
Mínimo de $381 USD para reservar

Menú tropical

Entradas (elegí 2): Tostada de ceviche tropical / Aguachile de mango con pesca del día / Ceviche vegano de garbanzos / Chicharrón de atún con guacamole Plato principal (elegí 1): * Pescado del día rebozado con ensalada de temporada, puré de papas y batatas. *Ceviche de pescado y langostinos. *Mariscos a la parrilla (camarones, pescado y pulpo) con verduras asadas y ensaladas (langosta opcional: precio a pedido). *Burrito de camarones con crema agria y papas fritas. Postre: Mousse de mango con crumble de chocolate
$99 USD $99 USD por huésped
Mínimo de $392 USD para reservar

Mariscos mexicanos: tres platos

Incluye 2 snacks de bienvenida *Primer plato: tostada de ceviche mixto tropical *Segundo plato: pescado del día a la parrilla, cuscús, puré de coliflor y ensalada de remolacha, naranja, pomelo e hinojo. Postre Mousse de mango con sorbete de coco
$101 USD $101 USD por huésped
Mínimo de $404 USD para reservar

Mariscos mexicanos: cinco platos

Incluye 2 snacks de bienvenida Primer plato: pescado del día con mango y verdolaga al aguachile Segundo plato: taco de langostinos con aguacate frito y mayonesa verde Tercer plato: camarones al coco con salsa de mango y habanero Cuarto plato: ravioles de pescado en nero di sepia con crema de mejillones Postre Dúo de mousses (chocolate y mango) con coulis de frutos rojos y sal marina
$122 USD $122 USD por huésped
Mínimo de $485 USD para reservar
Podés escribirle a Geronimo para personalizar la experiencia o hacer cambios.

5,0 de 5 estrellas, según 3 evaluaciones

Mis aptitudes

18 años de experiencia
18 años en gastronomía; 7 años ejerciendo como chef en México.
Logros profesionales
Siete años destacando en la cocina mexicana con experiencia global.
Estudios y capacitación
Aprendí en casa de mis abuelos y viajando por diversas culturas.
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Voy hasta donde estés

Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.

Qué tenés que saber

Requisitos para participantes

Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 20 participantes.

Accesibilidad

Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$73 USD Desde $73 USD por huésped
Mínimo de $289 USD para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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Incluye: café, té, jugo natural, fruta de temporada y yogur helado. Plato principal (elegí 1) *Mexicano: chilaquiles verdes con pollo o huevo. *Toast de aguacate: pan artesanal, mix de hojas verdes, tomates cherry y aguacate. *Huevos a tu gusto: se acompañan con panceta crujiente, hash browns, pan artesanal, mantequilla y aguacate. *Panqueques: dulces o salados, fruta fresca, cacao, miel de maple o crema / tocino, huevo, tomate y aguacate.
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Incluye: café, té, jugo natural y fruta de temporada. Entradas (elegí 2): Hummus / Baba Ganoush / Selección de panadería artesanal Platos principales (elegí 2) *Tostada de palta con queso de cabra y jamón serrano *Burrito de falda con queso, aguacate y frijoles, acompañado de papas fritas *Enchiladas de pollo en salsa verde con pollo o huevos. *tortilla en salsa de frijoles con queso oaxaca y chorizo de Valladolid Postre: Sorbete de margarita
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Taco Bar

Entrantes: Guacamole con tomates confitados y papitas fritas / Quesadillas de champiñones y salchichas con queso oaxaca / Aguachile de atún verde con papitas fritas TACO BAR: hacé tus propios tacos con tortillas de maíz y estos rellenos: langostinos, pescado, bife de falda y cochinita pibil. Incluye salsas, pico de gallo, tortillas y lima. Postre: Duraznos caramelizados, crema triple sec y praliné.
$96 USD $96 USD por huésped
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Menú tropical

Entradas (elegí 2): Tostada de ceviche tropical / Aguachile de mango con pesca del día / Ceviche vegano de garbanzos / Chicharrón de atún con guacamole Plato principal (elegí 1): * Pescado del día rebozado con ensalada de temporada, puré de papas y batatas. *Ceviche de pescado y langostinos. *Mariscos a la parrilla (camarones, pescado y pulpo) con verduras asadas y ensaladas (langosta opcional: precio a pedido). *Burrito de camarones con crema agria y papas fritas. Postre: Mousse de mango con crumble de chocolate
$99 USD $99 USD por huésped
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Mariscos mexicanos: tres platos

Incluye 2 snacks de bienvenida *Primer plato: tostada de ceviche mixto tropical *Segundo plato: pescado del día a la parrilla, cuscús, puré de coliflor y ensalada de remolacha, naranja, pomelo e hinojo. Postre Mousse de mango con sorbete de coco
$101 USD $101 USD por huésped
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Mariscos mexicanos: cinco platos

Incluye 2 snacks de bienvenida Primer plato: pescado del día con mango y verdolaga al aguachile Segundo plato: taco de langostinos con aguacate frito y mayonesa verde Tercer plato: camarones al coco con salsa de mango y habanero Cuarto plato: ravioles de pescado en nero di sepia con crema de mejillones Postre Dúo de mousses (chocolate y mango) con coulis de frutos rojos y sal marina
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18 años de experiencia
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