Frescura, color, texturas y dinamismo. Todo con productos ultraestacionales, producciones locales y razonadas, y una huella de carbono reducida. Un resumen de verano en tres etapas, para saborear lo esencial.

Un paseo de sabor entre el jardín y el mar. Un aperitivo para despertar las papilas gustativas, seguido de un recorrido entre frescura vegetal, notas yodadas o terrosas, y dulzura final. Productos brutos sublimados, cero desperdicio y acuerdos vivos.

Menú Carta Blanca Déjese sorprender por la inspiración del chef. <br> Una improvisación guiada por el mercado, las cosechas y los deseos del momento. Sin menús preestablecidos: cada servicio se convierte en una historia única, intuitiva y audaz. Una invitación a soltarse y dejarse llevar. <br> el chef, por supuesto, intercambiará con usted para una experiencia personalizada.