Puedo hacer casi todo lo que desees. Bacon Wrapped Scallops, Oysters Mignonet, Miniature Quiche, Stuffed Mushrooms, Bruschetta, Baked Brie, Smoked Salmon Dip, Prosciutto Wrapped Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs y mucho más. Personalizaré un menú para que se adapte a tus necesidades o evento.

Inspirado en ingredientes de temporada. Muchas opciones para elegir. Quiche o frittata de carne/vegetales, tostada benedictina de salmón ahumado, Ensalada de temporada de espinacas y rúcula Cazuela de pan dulce tostado francés, hot cakes de masa madre con compota de frutas, scones de temporada, bisquets de tocino y queso cheddar, shakshouka, bocadillos de huevo sous vide, papas O'Brien para brunch, picadillo de camote, tocino ahumado con madera de manzano o tocino confitado, salchicha de cerdo y/o pavo, fruta fresca, mimosas y cocteles Blood Mary. Tú traes el alcohol y yo sirvo los cocteles.

Tacos de birria de res, una combinación de rabo de toro y chuck cocinado a fuego lento en un caldo de chile rojo profundo, rico y sabroso, tortillas de maíz orgánico, queso oaxaca, cilantro y cebollas, rodajas de lima, consomé de res para mojar Se sirve con frijoles Mayacoba y arroz español

Ahumado lentamente con una mezcla de roble, nogal y manzano Elige 3 carnes y 3 guarniciones, 1 postre servido con salsa barbacoa casera, ensalada de col y pan de maíz Carnes: Pechuga o Tri-Tip, costillas de St. Louis, cuartos de muslo de pollo o medio pollo, Hot Links Lados: Ensalada de papa, ensalada de macarrones, macarrones con queso, coles de hoja estofadas con jamones y tocino *(Pavo ahumado disponible)* Frijoles al horno, caviar de Texas, maíz a la parrilla Postres: Pastel de terciopelo rojo Peach Cobbler Tarta de nuez

Elección del plato principal: Cola de toro guisada, pollo al estilo jerk, rundown de coco (pollo o camarones) o Pargo al escabeche servido con arroz jamaicano con coco y guisantes, plátano macho frito dulce y, a elección, col estofada o callalo de espinacas

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.