Disfrutá de una ensalada afro como entrada, una hamburguesa afro como plato principal y un brownie caliente con crema de vainilla para el postre.

Inicio: Croqueta de macarrones con queso al estilo estofado rojo ahumado Una croqueta crujiente y dorada rellena de macarrones con queso cremosos, servida sobre una suave reducción de estofado rojo ahumado de África Occidental Principal: Arroz jollof con guisantes y pollo katsu El fragante jollof se combina con el clásico arroz caribeño con guisantes, acompañado de pollo de corral crujiente rebozado en panko y katsu curry aromático. Pastelería Froughnut de chocolate malteado Una dona africana tradicional y suave, servida con una salsa de chocolate malteado caliente para darle un toque reconfortante y nostálgico.

Iniciador Bao de langostino con tempura de espárragos de agua Langostinos en tempura, ligeros y crujientes, envueltos en un bao tierno al vapor y acompañados de efo riro, una salsa tradicional de espinacas. Campo principal Nyiragongo a la amatriciana con lubina dorada Una reinterpretación audaz del clásico italiano, impregnada del espíritu ardiente de la salsa del monte Nyiragongo, con lubina delicadamente dorada. Pastelería Crumble de frutos del bosque y especias con crema pastelera tibia al ron Crumble de frutos rojos de temporada inspirado en la repostería casera caribeña, servido con una crema suave con infusión de ron

Disfrutá de los entrantes de plantación y coliflor-pumba, un puré sangriento con suya bavette como plato principal y un brownie de mijo caliente como postre.

Disfrutá de un menú caprichoso con un aperitivo de seducción de arenas movedizas, un entrante de coliflor y pumba, alitas de fuego del bosque y un plato principal de fondant de manzanas del valle. Terminá con un toque dulce: un crumble del postre del bosque oscuro.