Bocados pequeños: Elegí 5 Bruschetta de queso de cabra y alcachofa con reducción balsámica Mini hamburguesa de carne Costillas cortas con croqueta de polenta Mini lumpia de pollo y alioli de chile dulce Aranchini de tomate Albóndigas a la boloñesa Tartar de atún sobre chips de arroz Ceviche de pescado con salsa de maíz Macarrones con queso y carne de cangrejo Taza de lechuga con pollo Camarones Tempura Ensalada de pulpos Ravioles de calabaza con salvia a la mantequilla marrón Mini pastel de pastor Quesadilla de pato a la pekinesa Pollo y waffle con glaseado de mostaza y miel Jiaozi

Menú “Joshua Tree” Quesos artesanales y embutidos surtidos ~ Ensalada de camarones Lechuga romana, queso parmesano y semillas de calabaza, maíz, vinagre español, mostaza ~ Filete de ternera Angus al vacío estilo Nueva York Coliflor asada, gratinado de patatas a la trufa, ragú de hongos silvestres ~ Pastel de chocolate Mousse Polvo de nuez, frutos del bosque macerados, reducción de frutilla

Salsa de tomate asado y papas fritas ~ Margarita de frutos rojos ~ Ensalada de tacos de camarones Lechuga romana, frijoles negros, aguacate, tomate, cebolla a rodajas y aderezo de jalapeño ~ Costillas cortas estofadas en mole de vino tinto Puré de papas con ajo, calabaza baby asada, champiñones, ensalada de cilantro ~ Churros con chocolate y frutos del bosque

Empanada china con salsa ponzu ~ Ensalada de camarones Camarones cajún, cebolla de verdeo, cilantro, jícama Aderezo de miso con maní y sésamo o Taza de lechuga Pollo marinado con 5 especias, cebolla de verdeo, jengibre, choclo, zanahorias en juliana, cebolla en juliana, maní ~ Pescado blanco asado a la sartén Arroz con mantequilla de ajo, baby bok choy, hongos silvestres, jengibre, cebolla de verdeo, glaseado de soja y mantequilla o Filete estilo Nueva York con ajo y frijoles negros Arroz con mantequilla de ajo, baby bok choy, salsa de hongos silvestres y pimienta negra ~ Cheesecake espolvoreado con té verde y compota de frutos del bosque