un viaje a través de los verdaderos sabores de la Toscana, aprovechando al máximo los productos aperitivo - pappa al pomodoro y burrata Primer plato: tagliatelle caseras con ragú toscano Por supuesto, un gran trozo de cerdo cocinado a la antigua usanza con manzanas y ciruelas. postre: crème brûlée

Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador Entrante: Tartar de scottona con bruschetta con mantequilla agria y anchoas Primer plato: pici caseros con tomate y ajo plato principal: peposo all'imprunetina (ternera guisada en vino y pimienta), frijoles en frasco Postre: crème brûlée

Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador Aperitivo: Ensalada de hinojo con cítricos, pistachos picados y cáñamo, servida con lardo de Colonnata Primer plato: ñoquis de papa caseros al estilo de Mugello con ragú tradicional de tres carnes Plato principal: asado de cerdo grande con ciruelas pasas y peras, acompañado de papas asadas Postre: tiramisú en el café

menú completo con - anpasto: Pappa al pomodoro con burrata - Primer plato: tagliatelle hecho a mano con salsa toscana - Plato principal: mejilla de ternera estofada en vino Brunello, polenta y champiñones salteados - Postre: crème brûlée

Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador Entrante: mezcla de embutidos toscanos, crostini tradicional de hígado de pollo Primer plato: tallarines caseros con ragú de pintada Plato principal: pechuga de pato CBT con salsa de naranja y gratinado de papas Flan de chocolate con un centro suave P

Menú de mariscos de 4 platos Aperitivo Salmón marinado en salsa de remolacha, puré de zanahoria con manteca, pesto de levístico y limón confitado Primer plato: ravioles de langostinos con salsa de almejas y botarga Plato principal: lubina a la isolana con papas y aceitunas Postre de crema caramelizada