Cocina fusión sudamericana de Ricardo

Como brasileño criado con platos caseros italianos, mi cocina combina ambas influencias.
Traducción automática
Chef en Los Ángeles
Se proporciona en tu casa o alojamiento.

Celebración sudamericana

Disfrutá de un menú de 4 platos que destaca las tradiciones culinarias audaces y diversas de América del Sur, con un toque californiano. Los platos de muestra para empezar incluyen chile relleno y palta reina (ensalada de pollo salada en rodajas sobre mitades de aguacate). Las opciones de primer plato incluyen ceviche y anticuchos (brochetas, carne de res o pollo a la parrilla). Para los platos principales, platos como milanesa de pollo o carne de res, y pollo con salsa verde. El dulce de leche y el brigadeiro son ejemplos de postres. Este paquete incluye la configuración, la preparación y la limpieza.
$185 USD $185 USD por huésped
Mínimo de $370 USD para reservar

Festín de temporada de California

Disfrutá de un menú de 4 platos inspirado en la abundancia de frutas y verduras frescas de California. Probá aperitivos de la granja a la mesa, como uvas asadas y queso brie en crostini, y sopa de maíz dulce frío con cilantro y lima. Los platos principales pueden incluir pez piedra a la sartén con verduras de temporada asadas y tritip asado al romero con jugo de vino tinto. Postres como la galette rústica de durazno con helado de vainilla y la panna cotta de miel y lavanda con frutos rojos frescos. Este paquete incluye la organización, la preparación y la limpieza.
$200 USD $200 USD por huésped
Mínimo de $400 USD para reservar

Cena gourmet elegante

Esta comida de 4 platos combina el encanto rústico con la elegancia gourmet, y celebra los ingredientes de temporada y los sabores intensos y equilibrados. Para empezar, probá los vieiras doradas con beurre blanc de champán y los pappardelle artesanales con azafrán y ragú de pato. Los platos principales pueden incluir lomo de ternera con demi-glace de bourbon y puré de gouda ahumado, y wagyu glaseado con miso con puré de ajo negro y verduras baby a la parrilla. La comida termina con postres irresistibles. Este paquete incluye la configuración, la preparación y la limpieza.
$250 USD $250 USD por huésped
Mínimo de $500 USD para reservar
Podés escribirle a Ricardo para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Calificación: 5,0 de 5 estrellas, según 1 evaluación

Mis aptitudes

14 años de experiencia
En mi carrera, fui dueña de una cafetería donde cocinaba con verduras de mi huerta.
Clientes notables
He cocinado para productores de cine, futbolistas e inversores multimillonarios.
Graduado de una escuela de cocina
Me gradué en gastronomía en la Universidad de Vale do Itajaí, en Brasil.
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Voy hasta donde estés

Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.

Qué tenés que saber

Requisitos para participantes

Pueden asistir personas de 2 años o más.

Accesibilidad

Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$185 USD Desde $185 USD por huésped
Mínimo de $370 USD para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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14 años de experiencia
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Clientes notables
He cocinado para productores de cine, futbolistas e inversores multimillonarios.
Graduado de una escuela de cocina
Me gradué en gastronomía en la Universidad de Vale do Itajaí, en Brasil.
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Mis especialidades

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