Alta cocina de la granja a la mesa con James

Creo menús personalizados con ingredientes locales y sostenibles.

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Chef en Marín

Se proporciona en tu casa o alojamiento.

Experiencia gastronómica de invierno

Un menú diverso con sabores italianos, latinoamericanos y locales es perfecto para una experiencia gastronómica de invierno con creaciones culinarias cálidas, reconfortantes y fuertes.

$250 USD $250 USD por huésped

Mínimo de $750 USD para reservar

Cocina fusión asiática 2.0

Una versión moderna de los sabores asiáticos, que combina técnicas tradicionales con toques atrevidos y contemporáneos.

$275 USD $275 USD por huésped

Mínimo de $1.000 USD para reservar

De la primavera al verano

Un menú fresco y de temporada inspirado en los sabores mediterráneos y locales, que pone de relieve los mejores ingredientes de la primavera y el verano.

$275 USD $275 USD por huésped

Mínimo de $850 USD para reservar

Podés escribirle a James para personalizar la experiencia o hacer cambios.

5,0 de 5 estrellas, según 3 evaluaciones

, octubre de 2025

James cocinó para nuestro grupo de cinco y después de hablar sobre cualquier restricción dietética y entregó 5 platos sensacionales. Los tamaños de las comidas eran generosos y no nos faltó nada. Como grupo, planeamos visitar varias bodegas locales, por lo que James pudo combinar el menú con los vinos que compramos. El croquembouche fue un postre destacado y muy recomendado. James llegó a nuestro alojamiento temprano, se instaló y pasó más de 4 horas cocinando para nosotros. Todo lo que cocinó fue fresco, hecho a mano y creado en nuestra cocina esa noche.

Chris

Nueva Zelanda

, mayo de 2025

El chef James elaboró una comida verdaderamente inolvidable para nosotros. Desde el momento en que comenzó a planificar el menú, estaba claro que esto iba a ser algo especial. Diseñó un menú personalizado de cinco platos con dos tipos de pasta hecha a mano: uno con caléndula y el otro con cacao. Los sabores eran impresionantes y la presentación fue una obra de arte, lo que hizo que toda la comida se sintiera como una degustación privada en un restaurante de primer nivel. La limpieza después de la cena fue inmaculada. Trajo ingredientes frescos de temporada del mercado, así como verduras forrajadas silvestres. El postre involucraba el caramelo hilado a mano en la mesa y era tan hermoso que no podíamos dejar de tomar fotos. Hablaremos de esta noche durante mucho tiempo y estamos ansiosos por volver a reservar con el chef James.

Mikel

Nueva York, Nueva York

Mis aptitudes

15 años de experiencia

He trabajado como chef ejecutivo en Napa Valley, Seattle y Montana.

Logros profesionales

Me formé con los chefs Mathew Bousquet, Tamara Murphy y Philippe Jeanty.

Estudios y capacitación

Además de en la escuela de cocina, aprendí de Matthew Bousquet y Tamara Murphy.

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Mis especialidades

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$250 USD Desde $250 USD por huésped

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