Encuentre en su habitación los platos de un restaurante elegido entre los mejores del distrito 13 por Le Figaro Paris.

Un menú inspirado en la elegancia japonesa contemporánea, donde la precisión del gesto se une a la delicadeza de los sabores de temporada. A través de una sucesión de creaciones refinadas, desde el tofu sedoso con leche de soya hasta el surtido de sushis y sashimis cuidadosamente seleccionados, cada plato celebra el equilibrio entre la tradición japonesa y la sensibilidad gastronómica moderna.

Entre recuerdos marinos, la profundidad de las fermentaciones y sutiles ecos de Oriente, Este recorrido gastronómico explora los matices del umami a través de la temporada japonesa. Desde ligeros bocadillos con notas marinas y fermentadas, hasta la celebración final del sushi, cada creación revela un diálogo entre delicadeza, fuego, textura y perfume. Inspirado en el Japón contemporáneo, con toques taiwaneses y chinos, este menú ideado por Gastronomique