Reinterpretación personal de grandes clásicos. Platos icónicos renacen con una mirada contemporánea, manteniendo su esencia mientras dialogan con nuevas sensibilidades. La experiencia se abre con sabores frescos y ligeros que despiertan el paladar, dando paso a matices más profundos donde técnica y producto se entrelazan con precisión. Texturas doradas, aromas delicados y notas untuosas construyen un equilibrio entre lo sutil y lo intenso

Un viaje donde la brisa marina y el calor tropical se encuentran en equilibrio. Sabores frescos que despiertan como el primer rayo de sol sobre el mar, seguidos de notas suaves y templadas que envuelven el paladar con calma y profundidad. El recorrido avanza entre matices delicados y contrastes sutiles, evocando atardeceres salinos, texturas sedosas y ecos lejanos de otras costas. El final se vuelve ligero y refrescante, con destellos frutales y recuerdos de selva y mar, cerrando la experiencia

Disfruta de una experiencia culinaria con Fuego & Carnes: elige 1 croqueta de cecina con salsa romesco como entrante; 2 platos entre datil relleno de sobrasada y taco de ribeye marinado con guacamole; 2 platos principales con cochinillo confitado y solomillo de vaca gallega; y finaliza con 2 postres, reinterpretación del Margarita y tarta de queso azul ahumado.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.