En la mesa con el chef Spiga
Más de 20 AÑOS de experiencia en hoteles de lujo y restaurantes con estrellas. Ahora soy chef en una cocina de alto nivel en el Duomo de Milán.
Traducción automática
Chef en Milán
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Menù Tradizione Milanés
Menú milanés tradicional:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Mondeghili de ternera con salsa de yogur griego y mayonesa
PRIMERO/SEGUNDO
- Risotto a la milanesa con ossobuco de ternera y perejil
DOLCE
- Tiramisú tradicional
$116 USD $116 USD por huésped
Mínimo de $346 USD para reservar
Menú de degustación gourmet Terra
Menú degustación con cocina gourmet de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Crujiente de 64 huevos, crema de guisantes nuevos, tapenade de aceitunas taggiasca y fondue de queso bitto
PRIMERO
- Risotto de calabaza de Mantua, polvo de alcaparras de Pantelleria, café y galletas de amaretto picadas
SEGUNDO
-Carne de res glaseada, ratte de papa suave con mantequilla de chalota agridulce
DOLCE
- Pastel de chocolate negro con un suave corazón de frambuesa y natillas de vainilla
$174 USD $174 USD por huésped
Mínimo de $346 USD para reservar
Menú de degustación de mariscos gourmet
Menú de mariscos de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Tartar de camarón rojo de Mazzara marinado con lima con stracciatella de búfala y aceite de albahaca
PRIMERO
- Risotto de bisque de langosta con ralladura de naranja, queso de cabra y eneldo
SEGUNDO
- Tataki de atún sellado con salsa de soja, verduras de temporada y polvo de alcaparras de Pantelleria
DOLCE
- Tartatatin de manzana con salsa mou y helado fior di latte
$185 USD $185 USD por huésped
Mínimo de $346 USD para reservar
Podés escribirle a Simone para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
10 años de experiencia
experiencia en los mejores restaurantes de Milán, incluido el Park Hyatt en el Duomo, con 2 estrellas Michelin
Logros profesionales
He recibido varios artículos en mi cocina y siempre he obtenido excelentes resultados.
Estudios y capacitación
diploma de hostelería en Carlo Porta Milán
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 30 participantes.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$174 USD Desde $174 USD por huésped
Mínimo de $346 USD para reservar
Cancelación gratuita
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