Sabores de Roma: cocina auténtica con un chef romano
Después de años de trabajar con chefs de renombre en el extranjero, volví a los sabores de mis raíces romanas. Como experto en el territorio y la cultura locales, los comparto con quienes los descubren por primera vez
Traducción automática
Chef en Roma
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Cena rápida
Si buscás una cena rápida y sin complicaciones o si tenés un presupuesto ajustado, ¡me encantaría ir a tu casa y prepararte una auténtica comida casera romana! Vas a poder elegir un primer plato: amatriciana, carbonara o cacio e pepe, y un tiramisú
$ 41 USD $ 41 USD por huésped
Menú romano simple
¡Descubrí los sabores auténticos de los platos más emblemáticos de Roma!
Aperitivo: Trío de bruschetta: ajo y aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, mozzarella y anchoas. Primer plato: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera con prosciutto y salvia) o Polpette alla Romana (albóndigas en salsa de tomate con Pecorino), con achicoria salteada. Postre: Tarta de ricotta y guindas (al estilo judío romano) o tiramisú clásico. Se pueden hacer cambios.
$ 68 USD $ 68 USD por huésped
Clase magistral de risotto
Me considero un experto en risotto, ya que trabajé junto a muchos chefs especializados en este plato. Sé cómo preparar el risotto perfecto y me encantaría enseñarte en esta clase divertida y práctica de 2 horas.
Risotto al azafrán, risotto de mariscos, risotto de champiñones, risotto de tomate
$ 68 USD $ 68 USD por huésped
Clase de pasta fresca con salsas romanas
Un curso de 4 horas dedicado a la elaboración de pasta fresca, tanto a mano como con una máquina (fácilmente disponible en todo el mundo). Se necesita un espacio de trabajo despejado de aproximadamente 120 cm x 80 cm. Vas a aprender varias formas y a vestirlas con salsas romanas tradicionales.
Formas de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini
Salsas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, manteca y salvia, manteca y parmesano
$ 79 USD $ 79 USD por huésped
Menú romano de temporada
Sabores romanos de temporada
Entrada: flor de calabacín frita y bacalao, bruschetta de hongos porcini, tomate y albahaca
Pasta: carbonara, amatriciana, cacio e pepe
Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o
Involtini alla Romana (rollitos de carne con verduras y salsa de tomate), o
Polpette alla Romana (albóndigas con queso romano)
Guarniciones: zucchine in concia (con vinagre balsámico y menta silvestre), taccole (judías verdes planas), achicoria silvestre.
Postre: tarta de guindas y ricota, tiramisú, galletitas de vino.
$ 86 USD $ 86 USD por huésped
Menú personalizado
Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios disponibles bajo solicitud
5,0 de 5 estrellas, según 28 evaluaciones
Mis aptitudes
15 años de experiencia
Cocinas de Roma, Nueva York y Hong Kong: experiencias tradicionales y con estrellas Michelin
Logros profesionales
Fundó una tienda de sándwiches en Roma, una pizzería en Hong Kong y fue propietaria de una empresa de catering en Nueva York
Estudios y capacitación
Forjado por la tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$ 41 USD Desde $ 41 USD por huésped
Cancelación gratuita