Menús elegantes de Rafael
Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
Traducción automática
Chef en Los Ángeles
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Delicias en bocados
$125 USD por huésped
Experiencia de aperitivos de alta gama
Una selección divertida de bocaditos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad.
Ideas para el menú:
Mini rolls de langosta con alioli de azafrán
Mini hamburguesas de carne de Wagyu
Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate
Arancini de trufa con crema de parmesano
Bocaditos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca
Cucharitas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)
La alegría de la entrega
$125 USD por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear
Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por chefs. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb.
Ejemplos de ideas para el menú: opción de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre
Entrante: Burrata con duraznos asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado
Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos
Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal
Postre: torta de limón con aceite de oliva y crema de mascarpone O torta de chocolate y espresso
Banquete compartido
$150 USD por huésped
Una experiencia gastronómica familiar cálida y abundante con generosas bandejas de platos de temporada. Llevá la alegría de compartir comida, risas y conexión a la mesa.
Ideas para el menú:
Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado
Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto
Verduras de temporada a la brasa con romesco
Ensalada de granos autóctonos con cítricos y pistachos
Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva
Postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, torta de chocolate sin harina
Cena de 5 platos en el restaurante Symphony
$300 USD por huésped
Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema.
Menú de muestra
Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette
Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino
Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa
Tercer plato: lomo de Wagyu con fondant de papas, reducción de vino tinto
Cuarto plato: plato de quesos
Quinto plato: torta de chocolate Valrhona con vainilla inglesa
Paquete de comidas de alta calidad
$300 USD por huésped
Disfrutá de este menú que incluye platos de temporada llenos de alma, elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Podés escribirle a Rafael para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de patrimonio neto ultra alto en todo el mundo.
Logros profesionales
Tuve un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Estudios y capacitación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en cocina tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los viajeros en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
Desde $300 USD por participante
Cancelación gratuita
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